Dinas Kesehatan Kota Bontang Gelar Bimtek Penilaian Mandiri Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga
Bontang. Dalam upaya meningkatkan kesadaran dan kualitas produksi pangan olahan di Kota Bontang, Dinas Kesehatan Kota Bontang telah melaksanakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) dengan tema “Penilaian Mandiri Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik – Industri Rumah Tangga (CPPOB-IRT)” pada Rabu (9/8/2023). Kegiatan ini diadakan di Ballroom Hotel Bintang Sintuk dan dihadiri oleh total 84 pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang beroperasi di Kota Bontang.
Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk dukungan dari Dinas Kesehatan Kota Bontang dalam rangka memberikan perlindungan kepada masyarakat dari potensi bahaya makanan yang tidak aman dan tidak memenuhi standar kualitas. Selain itu, bimtek ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada para pelaku usaha IRTP tentang cara memproses pangan secara baik, bermutu, dan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
Selama kegiatan bimtek, peserta diberikan pemahaman tentang berbagai aspek produksi pangan, termasuk sanitasi dan kebersihan, penanganan bahan baku, pengolahan, penyimpanan, dan distribusi. Para pelaku usaha juga diajarkan bagaimana melakukan penilaian mandiri terhadap proses produksi mereka untuk memastikan bahwa pangan olahan yang dihasilkan memenuhi standar kualitas dan keamanan.
Diharapkan bahwa kegiatan Bimtek Penilaian Mandiri CPPOB-IRT ini akan meningkatkan kesadaran dan kualitas produksi pangan olahan di Kota Bontang. Dinas Kesehatan Kota Bontang berkomitmen untuk terus mendukung pelaku usaha IRTP dalam memproduksi pangan yang aman, bermutu, dan sesuai standar, sehingga masyarakat Kota Bontang dapat menikmati pangan yang sehat dan berkualitas.
