Pemkab Kutim Apresiasi Lomba Masak Serba Ikan untuk Meningkatkan Konsumsi Ikan
Kutai Timur (Kutim) merupakan salah satu daerah di Kalimantan Timur yang memiliki potensi perikanan yang cukup tinggi. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya hasil tangkapan ikan di Kutim, baik ikan air tawar maupun ikan air laut.
Untuk meningkatkan konsumsi ikan di kalangan masyarakat Kutim, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Kutim melalui Dinas Perikanan (Diskan) Kutim menggelar lomba masak serba ikan. Lomba ini diikuti oleh seluruh kecamatan di Kutim dan dibagi menjadi tiga kategori, yaitu menu balita, menu keluarga, dan menu kudapan.
Acara yang rutin digelar tiap tahunnya ini melibatkan 17 kecamatan se Kutim dan kali ini dipusatkan di Ruang Akasia, Gedung Serba Guna (GSG) Bukit Pelangi, Kompleks Perkantoran Bukit Pelangi, Sangatta Utara, Senin (21/08/2023).
Pada kesempatan itu, Bupati Kutim Ardiansyah Sulaiman mengatakan pihaknya sangat mengapresiasi kegiatan. Ia juga mengatakan bahwa ikan memiliki potensi yang besar untuk memenuhi gizi masyarakat. Ikan merupakan sumber protein utama bagi anak-anak sehingga bisa tumbuh dan berkembang dengan baik.
“Saya yakin sekali anak-anak kita suka makan ikan, malahan sangat suka. Hanya persoalannya bagaimana ikan yang disajikan itu mampu untuk memberikan pendampingan perkembangan kepribadian mereka baik secara pola pikir atau mungkin secara fisik,” ujarnya.
Bupati Kutim juga menyampaikan bahwa tidak ada dampak negatif dari kebanyakan makan ikan, kecuali beberapa ikan yang memang kandungan kolestrolnya cukup tinggi. Oleh sebab itu, memang perlu dilakukannya sosialisasi lebih lanjut agar masyarakat mengetahui jenis-jenis ikan apa saja yang aman dikonsumsi sehari-hari.
“Selain itu, yang tidak kalah penting adalah bagaimana inovasi daripada masakan ikan itu sehingga memiliki daya tarik. Belum ada sajian-sajian warung yang mengkhususkan dari ikan, saya kira inovasi yang dibuat dari Tim Penggerak PKK masing-masing kecamatan hari ini begitu pulang mungkin silahkan ke warung-warung yang kira-kira mereka mencoba menyajikan makanan serba ikan,” ucapnya. (*)
